5 maart 2026
Net als de voorgaande bijeenkomsten van FSIN Fundamentals, was ook de editie van 3 maart 2026 weer een succes te noemen. Ruim dertig nieuwe leden en contactpersonen luisterden in de ochtenduren aandachtig naar de presentaties van de verschillende sprekers.
Algemeen directeur Jan Willem Hilbron van 'gastheer' Albron beet het spits af en schonk de deelnemers van FSIN Fundamentals een inkijkje in zijn organisatie. De cateraars Hutten en Albron vormen sinds vorig jaar Hai!: Hutten Albron Impactmakers. De samengang heeft geleid tot een bijzondere en unieke organisatie, die de helft van haar inkomsten doneert aan de Hai Foundation, een stichting die goed doet voor mens en maatschappij.
FSIN-directeur Inga Blokker vervolgde het programma met haar presentatie. Ze gaf ter inleiding een korte introductie van het FSIN, het team en het bestuur. Daarna zoomde ze in op het Nederlandse consumentengedrag, onder meer aan de hand van de Trendtrechter uit de publicaties FSIN Fundamentals en de FSIN Beleidsmonitor 2035. Die Trendtrechter geeft in één oogopslag weer wat er verandert in de samenleving als gevolg van een aantal bepalende factoren.
Ook vertelde Inga Blokker uitvoerig over hoe het FSIN kijkt naar de markt en de consument. 'Wat zien wij veranderen? Wat stuurt gedrag en in welke levensfase bevinden consumenten zich?' Generatie, gezin en tijdsgeest zijn hierin belangrijke items. Voorts behandelde ze de CHIPS-lifestyle: Convenience, Health, Indulgence, Price en Sustainability. De strijd om het maagaandeel voerde de boventoon in haar verhaal. 'De consument is op zoek naar betaalbare luxe. Omzet en volumes staan onder druk.'
Na een pauzemoment met thee en koffie vanuit de Sign Language Bar, zette Corno Stam, interim-directeur van The Food Research Company, het programma voort met een presentatie over de foodmarkt. Hij nam de 'hark' met de FSIN-kanaalindeling door, waarbij gemak, prijsstijgingen, volumedaling en downtrading volop aan de orde kwamen. Ook ging Corno Stam dieper in op de Negenvlakker, die belicht waarom mensen consumeren. De interim-directeur sloot zijn presentatie af met een blik op 2035.
Na een vragenronde voor de bezoekers werd iedereen getrakteerd op een lunch in het restaurant. Voor wie niet bij de lunch aanwezig kon zijn, was door Albron een lunchpakket voor onderweg beschikbaar gesteld.
Nieuwsgierig geworden naar een bijeenkomst van FSIN Fundamentals? In september houdt het FoodService Instituut Nederland opnieuw een FSIN Fundamentals-ochtend. De exacte datum en locatie worden in een later stadium bekendgemaakt.
Bas Haring treedt op als keynote-spreker tijdens het FSIN Food500 Congres 2026. Haring is filosoof, schrijver en hoogler...
We zijn druk met de laatste voorbereidingen voor het FSIN Food500 Congres 2026. Houdt onze eventpagina in de gaten voor...
Het FoodService Instituut Nederland verwelkomde onlangs drie nieuwe bestuursleden. Ter introductie interviewde het FSIN...
Voor leden die in één oogopslag de foodomzetcijfers van het jaar 2025 willen overzien, heeft het FoodService Instituut N...
The English version of the FSIN Beleidsmonitor 2035, the Food Industry Outlook 2035, is now available.
243 leden gebruiken onze data. Voordelen lidmaatschap
