Strijd om het maagaandeel

Foodretail beweegt steeds meer in de richting van Foodservice. De strijd om het maagaandeel verhevigt. Supermarkten en speciaalzaken voegen steeds meer kant-en-klaarmaaltijden, bezorgoplossingen en warme ready-to-eat producten voor directe consumptie toe aan hun assortiment. Foodservice krijgt daardoor te maken met meer concurrenten, die producten daarnaast vaak ook nog eens tegen fors lagere prijzen aanbieden. Het zorgt voor uitdagingen en kansen voor de traditionele foodservicespelers.