Ardo ontvangt FSIN Foodcourt Award 2026

Neem een portie gesauteerde wortelen van Ardo. Gaar deze in een laagje boter voor in de over tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn. Voorzie de wortelen van een deeglaagje van panko (Japans broodkruim), rijstmeel en water en frituur ze kort. Maak het geheel af met een tweede frituurronde voor de extra crunch en voeg een sausje toe van teriyaki sesamsaus, wasabi mayonaise, furikake kruiden en wat krokante gebakken uitjes met wat verse lente-ui ringetjes. Et voilà, het als lekkerste aangewezen gerecht van de FSIN Foodcourt tijdens het FSIN Brunchcongres 2026 is klaar.

Ardo kreeg met bovenstaande healthy groentesnack (zie foto links) de meeste stemmen van de bezoekers van het FSIN Brunchcongres 2026, afgelopen januari in de RAI in Amsterdam. Ardo werd zo de opvolger van SNX, dat vorig jaar de FSIN Foodcourt Award won.

Geestelijk vader van de gesauteerde Chunky wortelen is Alex Ching, culinair adviseur Foodservice van Ardo. 'We doen al jaren mee aan deze collegiale wedstrijd tijdens het FSIN Brunchcongres en wilden heel graag de award een keer winnen. We zijn erg trots dat ons dat nu is gelukt', zei Alex Ching. Geflankeerd door Karlijn van den Broek (salessupport retail en Foodservice van Ardo) en Mark Monden (salesmanager van Ardo) kreeg hij uit handen van eventmanager Anita Radstaat de bronzen FSIN Foodcourt Award 2026 en een bijbehorende bos bloemen overhandigd.

Ardo is een Belgisch familiebedrijf met zestien distributiepunten in zeven Westeuropese landen van waaruit meer dan honderd landen worden bediend met vriesverse groenten, kruiden en fruit. In Nederland is Ardo gevestigd in Zundert. Ardo levert onder eigen naam in Foodservice aan grote horecabedrijven en cateraars en foodretailers worden van vriesverse producten onder private label voorzien. Ook de industriële markt wordt door Ardo bediend, met sauzen, salades en kruiden voor tal van foodproducten zoals bijvoorbeeld pizza's.

De FSIN Foodcourt was op dinsdag 13 januari de traditionele afsluiting van het jaarlijkse FSIN Brunchcongres. Ruim zeshonderd bezoekers kwamen naar het event van het kennisinstituut. Diverse (gast)sprekers verzorgden interessante presentaties, de foodmarktcijfers van 2025 werden er gepresenteerd en de FSIN Beleidsmonitor 2035, met een uitvoerige outlook naar de foodbranche in 2035, zag tijdens de bijeenkomst 'het levenslicht'. Van het congres staat elders op deze site ook een aftermovie, een fotoalbum en een uitgebreid verslag.